Svamprisotto och sallad med lyxig känsla på Snellu Café.

Räddad mat förvandlas till god lunch

Matsvinn.

Waste & Feast-serveringarna omvandlar matsvinn till måltidsgemenskap. Vi testar hur det fungerar att äta lunch (och mellanmål) på mat som räddats innan den hamnade i soporna.

3.10.2019 kl. 09:27

Snellu Café

Matteuskyrkan, församlingssalen, Åbohusvägen 3. Må-to kl. 11-13, fr kl. 11-12.30.
Varierande lunch och kafé. Pris 5 euro (diakoniunderstödd 2 euro).

Besticken klingar mot faten nästan i takt med pianomusiken som skapar en stämningsfull atmosfär i lunchrestaurangen Snellu Café i Matteuskyrkan. Dagens meny består av kycklinglåda med pasta samt svamprisotto som vegetariskt alternativ. Eftersom all mat som Snellu Café bjuder på består av svinnmat känns det nästan som ett spännande äventyr att orientera sig bland de olika elementen i salladsbuffén: vinägersås, fikon med ost och rostade skivor av vitlöksbröd skapar en riktigt lyxig känsla.

Snellu Café är ett projekt i specialungdomsarbetet Snellus verksamhet och erbjuder unga i en svår position på arbetsmarknaden jobb och praktikplats. Lunchrestaurangen har blivit rätt etablerad under sina snart två år: folk kommer och går i en jämn takt och inte ett bort står tomt i den stora församlingssalen. Och konstigt är det ju inte, så god och mättande som lunchen är. Salladen smakar lika lyxigt som den ser ut och svamprisotton är välkryddad och mjuk. Rågbröd, efterrättsfrukt och kaffe hör också till och hungern är definitivt stillad när det är dags att återvända till jobbet efter lunchpausen.

Stefanie Lindroos

Toivon Bistro

Munkshöjdens kyrka, församlingssalen, Raumovägen 3. Onsdagar kl. 13–14.
Sopplunch och utdelning av svinnmat från mataffärerna. Frivillig avgift.

Klockan fem över ett är det redan nästan fullsatt på ”Toivos Bistro”, det vill säga i församlingssalen intill Munkshöjdens kyrka. Det doftar otroligt gott från den heta korvsoppan och luften är full av klirret från skedar. Ett gemytligt mummel hörs runt borden.

Tidigare erbjöd församlingen sopplunch med frivilliga krafter sista onsdagen i månaden, men tack vare Helsingforsförsamlingarnas nya projekt kring matsvinn är det nu möjligt att äta gratis, eller till en frivillig avgift, varje onsdag i Munkshöjden. Församlingarnas egen kock tillreder maten, idag en het chorizo- och grönsakssoppa. Jag och min bordsgranne kommer fram till att paprikan antagligen är rostad i ugn innan den hamnade i soppan, den är så söt och mjuk i smaken. Till soppan serveras en vacker smörgås med rikligt pålägg, kaffe och kvarg till efterrätt.

All svinnmat som församlingarnas chaufför plockat upp från mataffärerna går ändå inte åt till soppan, det finns gott om produkter att plocka med sig hem efter lunchen. Men här finns inget av matutdelningens tysta köande, utan lunchgästerna plockar förnöjt bland maten, fortfarande inbegripna i samtal med bordsgrannarna.

Nina Österholm

Pop-up på Klimatstrejken

Medborgartorget, förmiddagen den 27.9.
Utdelning av svinnfrukt.

Åtgången är strykande när Waste & Feast-teamet delar ut överbliven frukt som mellanmål åt dem som deltar i fredagens klimatstrejk utanför riksdagshuset. När jag lyckas lokalisera dem i människomassan återstår bara några sorgligt kanstötta och svartnade bananer, någon ask vindruvor och en hög kartong på väg till återvinningen. Faktum är att det till och med är efterfrågan på de tomma fruktlådorna – genast dyker en ung tjej upp, ber att få en kartong att göra plakat av och frågar sin kompis vilket slagord hon ska skriva på det.

Frukten som delades ut bestod främst av bananer och äpplen och kom från både butiker och partiaffärer. Utdelningen var en snabbinsats från Waste & Feast-teamet.

Erika Rönngård

Erika Rönngård



Kultur. Affirmationer är medvetet valda, positiva instruktioner till dig själv. Minna Aaltos illustrerade affirmationer påminner henne om att optimismen är hennes ledstjärna. 8.3.2011 kl. 00:00

Kyrka. När det blir för mycket av allt som är bra blir livet för tunt. Då är det dags att gallra. Fastan inleds i dag. 7.3.2011 kl. 00:00

Samhälle. Nätverket Changemaker öppnade sin kampanj Skuldens fångar på lördagen i Helsingfors. Målet med kampanjen är att få Finland att avskriva Costa Ricas skuld, som Changemaker anser vara orättvis. 7.3.2011 kl. 00:00

Världen. På söndagen vigdes Martin Modéus och Sven-Bernhard Fast till nya biskopar i Svenska kyrkan. 7.3.2011 kl. 00:00

Kyrka. Ärkebiskop Kari Mäkinen uttalade sig om världsläget under ett besök i det ekumeniska patriarkatet i Konstantinopel. 7.3.2011 kl. 00:00

Människa. Är det någon som småretas med mig? Den frågan ställde sig ateisten Kim Metso då han märkte att hans flickvänner nästan alltid hade någon anknytning till den kristna tron. 5.3.2011 kl. 00:00

Kultur. Fenomenet Hillsong, som har tagit kyrkor över hela världen med storm, lämnar inte heller Svenskfinland oberört. 4.3.2011 kl. 00:00

Människa. Som utbildad teolog och ämneslärare, med bakgrund som både predikobiträde och kantor, sadlade Frank Berger om och satsade på musiken. 3.3.2011 kl. 00:00

Världen. Folkyrkan ska ha rum för alla, annars har den svikit sitt uppdrag, anser biskop Lennart Koskinen. 3.3.2011 kl. 00:00

Ledare. ”Begravningar över internet erbjuder anhöriga stor tröst. Webbutsändningen ger familj och vänner möjligheten att säga adjö. De som inte kan resa till begravningen kan se den hemma, live eller som en fördröjd utsändning på en tid som passar dem bäst – at their convenience.” Texten är översatt från en av de många amerikanska företag som i kommersiellt syfte redan erbjuder tjänster som den här. 3.3.2011 kl. 00:00

Johan Sandberg. ”Varför har män så svårt att tala om sina känslor? Gå in på www.nämnerintesitensnamn.nu och diskutera.” Min blick föll på det obetydliga typografiska elementet som avslutade tidningens reportage om ett diskussionsforum för män.  3.3.2011 kl. 00:00

Världen. Den pakistanska talibanrörelsen har tagit på sig mordet på minister Shahbaz Bhatti, skriver Hufvudstadsbladet. 2.3.2011 kl. 00:00

Världen. Johan Candelin har gjort en videointervju med Shahbaz Bhatti, som skulle överlämnas till tevekanalerna Al-Jazeera och BBC World ifall Bhatti dödas. Intervjun har nu publicerats. 2.3.2011 kl. 00:00

Världen. Shahbaz Bhattis martyrdöd släcker hoppet för de kristna i Pakistan. Så kommenterar Johan Candelin nyheten om att minoritetsminister Shahbaz Bhatti mördats i Islamabad på onsdagmorgonen klockan nio lokal tid. 2.3.2011 kl. 00:00

Människa. Dag efter dag, månad efter månad. Det lilla skyltfönstret på Mannerheimvägen med synliga bibelord uppmuntrar, förargar och väcker intresse. 2.3.2011 kl. 00:00

pingst. På pingstdagen, söndagen 31.5, sänder Svenska Yle en gudstjänst med rubriken "Anden leder oss" från Brändö kyrka. 30.5.2020 kl. 08:55

Fontana Media. Styrelsen för Fontana Media har utsett Nicklas Storbjörk till ny vd. Han fortsätter som ansvarig redaktör för Kyrkpressen. 28.5.2020 kl. 17:19

studentexamen. Hur har vårens studenter tagit det att de inte får fira en ordentig dimission? Vi pratade med Karin Westerlund från Karis och Axel Falck från Helsingfors. 27.5.2020 kl. 09:40

diakoniarbete. Helsingforsarna mår sämre på grund av coronasituationen, det syns i församlingarnas diakoniarbete. 26.5.2020 kl. 15:48

strömning. När gudstjänsterna skulle börja strömmas fick kyrkvaktmästarna en ny arbetsuppgift.Den kom över en natt, säger Bengt Norrlin. 25.5.2020 kl. 13:06