Svamprisotto och sallad med lyxig känsla på Snellu Café.

Räddad mat förvandlas till god lunch

Matsvinn.

Waste & Feast-serveringarna omvandlar matsvinn till måltidsgemenskap. Vi testar hur det fungerar att äta lunch (och mellanmål) på mat som räddats innan den hamnade i soporna.

3.10.2019 kl. 09:27

Snellu Café

Matteuskyrkan, församlingssalen, Åbohusvägen 3. Må-to kl. 11-13, fr kl. 11-12.30.
Varierande lunch och kafé. Pris 5 euro (diakoniunderstödd 2 euro).

Besticken klingar mot faten nästan i takt med pianomusiken som skapar en stämningsfull atmosfär i lunchrestaurangen Snellu Café i Matteuskyrkan. Dagens meny består av kycklinglåda med pasta samt svamprisotto som vegetariskt alternativ. Eftersom all mat som Snellu Café bjuder på består av svinnmat känns det nästan som ett spännande äventyr att orientera sig bland de olika elementen i salladsbuffén: vinägersås, fikon med ost och rostade skivor av vitlöksbröd skapar en riktigt lyxig känsla.

Snellu Café är ett projekt i specialungdomsarbetet Snellus verksamhet och erbjuder unga i en svår position på arbetsmarknaden jobb och praktikplats. Lunchrestaurangen har blivit rätt etablerad under sina snart två år: folk kommer och går i en jämn takt och inte ett bort står tomt i den stora församlingssalen. Och konstigt är det ju inte, så god och mättande som lunchen är. Salladen smakar lika lyxigt som den ser ut och svamprisotton är välkryddad och mjuk. Rågbröd, efterrättsfrukt och kaffe hör också till och hungern är definitivt stillad när det är dags att återvända till jobbet efter lunchpausen.

Stefanie Lindroos

Toivon Bistro

Munkshöjdens kyrka, församlingssalen, Raumovägen 3. Onsdagar kl. 13–14.
Sopplunch och utdelning av svinnmat från mataffärerna. Frivillig avgift.

Klockan fem över ett är det redan nästan fullsatt på ”Toivos Bistro”, det vill säga i församlingssalen intill Munkshöjdens kyrka. Det doftar otroligt gott från den heta korvsoppan och luften är full av klirret från skedar. Ett gemytligt mummel hörs runt borden.

Tidigare erbjöd församlingen sopplunch med frivilliga krafter sista onsdagen i månaden, men tack vare Helsingforsförsamlingarnas nya projekt kring matsvinn är det nu möjligt att äta gratis, eller till en frivillig avgift, varje onsdag i Munkshöjden. Församlingarnas egen kock tillreder maten, idag en het chorizo- och grönsakssoppa. Jag och min bordsgranne kommer fram till att paprikan antagligen är rostad i ugn innan den hamnade i soppan, den är så söt och mjuk i smaken. Till soppan serveras en vacker smörgås med rikligt pålägg, kaffe och kvarg till efterrätt.

All svinnmat som församlingarnas chaufför plockat upp från mataffärerna går ändå inte åt till soppan, det finns gott om produkter att plocka med sig hem efter lunchen. Men här finns inget av matutdelningens tysta köande, utan lunchgästerna plockar förnöjt bland maten, fortfarande inbegripna i samtal med bordsgrannarna.

Nina Österholm

Pop-up på Klimatstrejken

Medborgartorget, förmiddagen den 27.9.
Utdelning av svinnfrukt.

Åtgången är strykande när Waste & Feast-teamet delar ut överbliven frukt som mellanmål åt dem som deltar i fredagens klimatstrejk utanför riksdagshuset. När jag lyckas lokalisera dem i människomassan återstår bara några sorgligt kanstötta och svartnade bananer, någon ask vindruvor och en hög kartong på väg till återvinningen. Faktum är att det till och med är efterfrågan på de tomma fruktlådorna – genast dyker en ung tjej upp, ber att få en kartong att göra plakat av och frågar sin kompis vilket slagord hon ska skriva på det.

Frukten som delades ut bestod främst av bananer och äpplen och kom från både butiker och partiaffärer. Utdelningen var en snabbinsats från Waste & Feast-teamet.

Erika Rönngård

Erika Rönngård

Kolumn. För oss som samlas till Höstdagarna från olika delar av Borgå stift blir det extra tydligt. Vi bär med oss olika dialekter, olika erfarenheter och olika vardagar. Ändå hör vi ihop. 20.10.2025 kl. 15:25

Alla helgons dag. Lördagen den 1 november, på alla helgons dag, är det många som besöker begravningsplatsen för att tända ljus. – Ifall du vill byta några ord med oss eller dricka en mugg varm glögg tillsammans så finns vi på plats i Månsas urnlund mellan klockan 16–19, säger diakonissorna Gunilla Riska och Tua Sandell i Petrus församling. 20.10.2025 kl. 15:11

Helsingfors. Textilier i kyrkan är inget nytt fenomen. Faktum är att den allra första “kyrkan” som nämns i Bibeln, tabernaklet, var en enda stor textil – ett tält, vävt tätt av tunna, tvinnade linnetrådar. Den som någon gång satt upp en väv vet vilken otroligt tidskrävande och tålamodsprövande process det projektet måste ha varit! 20.10.2025 kl. 15:07

Helsingfors. Kommer vi att upprepa de misstag som begicks under 90-talets depression? frågar familjerådgivare Anna Korkman-Lopes på familjerådgivningens 80-årsjubileum. 14.10.2025 kl. 15:06

HALLÅ DÄR. De bjuder in till sagostund vid orgeln i Matteuskyrkan, för dig som är i åldern 6–100. Orgelsagan När valen slukade Jona tar med lyssnaren på en berättelse i både ord och toner. 14.10.2025 kl. 15:22

Kolumn. Varför behövde en allsmäktig Gud sju dagar för att skapa världen? Om han är allsmäktig kunde det väl ha varit klart på en gång. Men så berättar inte skapelseberättelsen. Den visar i stället hur Gud skapar steg för steg. Först ljuset, sedan himmel och hav, och småningom växter, djur – och till sist oss människor. 14.10.2025 kl. 15:13

skriftskola. Hej du som fyller 15 år nästa år! I oktober är det dags att anmäla sig till skriftskolan. 30.9.2025 kl. 12:11

Kolumn. För några år sedan skaffade jag en tatuering på handen. Tatueringen föreställer en ”Ichthys”, alltså en fisk som formas av två böjda linjer. Kanske har du sett en sådan fastlimmad bak på bilar? 30.9.2025 kl. 12:06

Helsingfors. Han är tf församlingspastor i Johannes församling. – Min finländska fru fick hemlängtan efter tio år i Sverige, så nu bor vi i Helsingfors. 30.9.2025 kl. 11:59

PRÄSTVIGNING. Teologie magister Katarina Smeds prästvigdes i Borgå domkyrka igår. Hon ska jobba i Johannes församling. 29.9.2025 kl. 10:37

Helsingfors. Nu finns det en minnesplats också i Helsingfors för dem som förlorat ett barn i missfall eller tidig fosterdöd – eller vars famn är tom av någon annan orsak. 18.9.2025 kl. 10:26

Kolumn. För ett drygt år sedan tog jag ett jättesprång ut i det okända. Jag sade upp mig från ett tryggt jobb med stabil inkomst för att i stället bli frilansande musiker och skådespelare och egenföretagare. 16.9.2025 kl. 09:56

Helsingfors. – Är du boom eller ahaa? Barnkören Jubla delar upp sig i talkörsstämmor och klämmer i med Disneys ”Jag är en stjärna”, så att klassrumstaket i Kårböleskolan nästan lättar. 16.9.2025 kl. 10:06

petrus. Hon är gäst i nystartade Petrus Liv, som är en fåtöljgudstjänst med inbjudna gäster. – Med fåtöljgudstjänst associerar jag mer eller mindre bekväma berättelser och samtal i ett gudstjänstrum, säger Monica Cleve som till vardags jobbar som kyrkoherde i Hangö svenska församling. 16.9.2025 kl. 09:53

Helsingfors. Vi frågade sex människor och de svarade. Intervjuerna har ingått i en serie som publicerats på Kyrkan i Helsingfors Instagram och Facebook-kanaler sommaren 2025. 2.9.2025 kl. 11:10